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Günter Klever aus Großheide ist der Geschäftsführer der Erzeugergemeinschaft der Küstenfischer der Nordsee. Einst war er selber Krabbenfischer, heute vertritt er in der Erzeugergemeinschaft viele Krabbenfischer an der Küste. Er erzählt im NORDSEE Podcast von ihrer aktuellen Situation, vom Nachwuchs und von der immer wieder gestellten Frage, wie die Krabbe aus der Schale kommt und welche Alternativen es zum Pulen in Marokko gibt. Seine Tochter hat eine bahnbrechende Erfindung gemacht, das Krabbenpulen mit Ultraschall. 

www.wattenmeerkrabbe.de

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